For Sixtieth birthday

ふぐ刺し 牡丹盛り アップ

For Sixtieth birthday

還暦のお祝いに

ふぐ刺し牡丹盛り

還暦をイメージした真っ赤な皿に長寿の願いを込めてふぐ刺しの牡丹盛りの花を咲かせました。

お刺身やふぐの好きな方への還暦の贈り物にぴったり。5人前(大皿)15,000円・3人前(中皿)8,200円・2人前(小皿)5,200円をご用意。

皮・ポン酢・薬味付き。

ふぐ刺し 牡丹盛り 紹介する祝男
ふぐ刺し 牡丹盛り 俯瞰

Rich and honor

大輪の牡丹、花言葉は"富貴"

牡丹にはいくつか花言葉があり、その一つに「富貴」があります。その文字の通り、豊かで栄えている様子を表します。60歳を迎えてもなお、富貴でありつづけてほしいという願いをこめて、ふぐ刺し牡丹盛りを贈りましょう。

White sashimi on red dish

真っ赤な皿と
純白の刺し身のコントラスト

人生の一区切りを迎えた方へ、人生の門出をお祝いすべく紅白のコントラストの贈り物を。牡丹盛りの花びらの立体感も美しく表現しました。

ふぐ刺し 牡丹盛り 横から
ふぐ刺し 牡丹盛り 端

Expression for petal

表面を湯引きして食感を楽しく

通常はふぐは生のまま刺し身にしますが、牡丹盛りでは牡丹の花びらの広がりを表現すべく表面を湯引きしています。花びらの表現が豊かになることはもとより、食感や味の微妙な違いをお楽しみいただけます。

Wish for longlive with red

赤の色に長寿に願いを込めて

還暦といえば赤色のちゃんちゃんこを贈ることが風習です。赤色には魔除けの意味があるからだそうです。牡丹盛りの皿と中央の金箔を添えたもみじおろしの赤にも、魔除けと長寿の願いを込めて盛り付けています。

ふぐ刺し 牡丹盛り 中央
ふぐ刺し 牡丹盛り 中皿

For 3 people

3人前(中皿)もご用意

離れたご家族へのご贈答にどうぞ。ご注文しやすい少し小さめのお皿を用意しました。3人程度でお召し上がりになるのに丁度いい

For 2 people

2人前(小皿)もご用意

離れたご両親へのご贈答にどうぞ。お歳を召したご夫婦でもお召し上がりいただきやすい小サイズ。

ふぐ刺し 牡丹盛り 小皿
ふぐ刺し 牡丹盛り を引き立てるすだちポン酢

Sudachi ponzu sauce

爽やかな酸味が旨味を引き立てる、すだちポン酢

地元山口県下関のヤマカ醤油のすだちポン酢でお召し上がりください。ふぐの旨味とすだちポン酢の爽やかさが見事なハーモニーを奏でます。

Enjoy texture of Blowfihs skin

歯ごたえと食感が楽しいふぐ皮

半透明に輝く麺のような美しいふぐ皮。弾力のあるゼラチン質の皮は食感が楽しい。ポン酢を付けて箸休めにどうぞ。

ふぐ刺し 牡丹盛り ふぐ皮

Spring onion for blowfish

ふぐ料理のための「下関安岡ねぎ」

ふぐ料理のために改良され続けた下関名産「安岡小ねぎ」をご一緒に。極細で芳醇な味わい。昔ながらのふぐ料理の名脇役。

ふぐ刺し 牡丹盛り 安岡ネギ
下関の吉田水産の信頼

Long history and reliable

歴史と信頼に裏打ちされた国内トップクラスのふぐ取扱高

山口県下関のふぐ仲卸会社として創業から100年超。ふぐの取扱高国内トップクラスという実績はその歴史と品質に裏打ちされています。

Latest technology

美味しく安心な商品をお届けするための技術

国際的な衛生管理基準であるHACCP認証を取得済。また大規模生簀や3Dフリーザー等の最新技術への投資を積極的に行っています。繊細なふぐの身は加工するスピードや衛生管理、冷凍技術によって大きく味に差が出てしまうことを熟知している当社ならではの最新技術を駆使した商品をお届けします。

HACCP認証と3Dフリーザー
ふぐ刺し 牡丹盛りアップ
ふぐ刺し 牡丹盛り横から
ふぐ刺し 牡丹盛り 端
ふぐ刺し 牡丹盛り 上から

還暦のお祝いに

ふぐ刺し牡丹盛り

還暦をイメージした真っ赤な皿に長寿の願いを込めてふぐ刺し牡丹盛りで花を咲かせました。

お刺身やふぐの好きな方への還暦の贈り物にぴったり。

皮・ポン酢・薬味付き。5人前(大皿)15,000円・3人前(中皿)8,200円・2人前(小皿)5,800円をご用意。