For Obon holiday

ふぐ刺し花火盛り アップ

For holiday

ご家族のお集まりに

ふぐ刺し花火盛り

ご家族のお集まりや催し物に、花火をイメージしたふぐ刺し「花火盛り」をどうぞ。

ねぎ、もみじおろし、金箔で表現した大輪の花火を夜空に咲かせました。

皮・ポン酢・薬味付き。【30,000円】

ふぐ刺し花火盛りを紹介する祝男
ふぐ刺し花火盛り俯瞰

Large Fireworks

夜空に映える大輪の花火

通常の盛り付けより外側を長めに刺し身を引いて、大輪の花火が広がる様子を表現しました。夜空に広がる花火を皆様で食卓上でお楽しみください。

Gorgeous color

華やかな赤、緑、金の彩り

ふぐの純白の刺し身のうえには真っ赤なもみじおろし、黒の皿に映える金箔、生き生きとした緑のねぎを並べました。薬味としてはもちろん、その豊かな彩りを目で楽しんでください。

ふぐ刺し花火盛り アップ
ふぐ刺し花火盛り 中央

Dynamic expression

今まさに花火が広がらんとする躍動感

中央は刺し身の密度を高く、外側は密度は低く、刺し身を長めに盛り付けました。それはまさに今花火が広がる瞬間を切り取ったような躍動感を表現するため。中から外に広がる動きの表現を是非お楽しみください。

Sumeer feast

夏のお集まりのご馳走にどうぞ

近隣でのお集まり、遠方からの来客が多いお盆や夏のシーズン。涼しげで華やかなふぐの花火盛りで夏らしくご来客を楽しませてみませんか。

ふぐ刺し花火盛り アップ
ふぐ刺し花火盛り を引き立てるすだちポン酢

Sudachi ponzu sauce

爽やかな酸味がふぐ刺しの旨味を引き立てる「すだちポン酢」

地元山口県下関のヤマカ醤油のすだちポン酢でお召し上がりください。ふぐの旨味とすだちポン酢の爽やかさが見事なハーモニーを奏でます。

Enjoy texture of Blowfihs skin

歯ごたえと食感が楽しいふぐ皮

半透明に輝く麺のような美しいふぐ皮。弾力のあるゼラチン質の皮は食感が楽しい。ポン酢を付けて箸休めにどうぞ。

ふぐ刺し花火盛り を引き立てるふぐ皮

Spring onion for blowfish

ふぐ花火盛りを引き立てる「下関安岡ねぎ」

ふぐ料理のために改良され続けた下関名産「安岡小ねぎ」をご一緒に。極細で芳醇な味わい。昔ながらのふぐ料理の名脇役。

ふぐ刺し花火盛り を引き立てるす安岡ネギ
下関吉田水産の実績

Long history and reliable

歴史と信頼に裏打ちされた国内トップクラスのふぐ取扱高

山口県下関のふぐ仲卸会社として創業から100年超。ふぐの取扱高国内トップクラスという実績はその歴史と品質に裏打ちされています。

Latest technology

美味しく安心な商品をお届けするための技術

国際的な衛生管理基準であるHACCP認証を取得済。また大規模生簀や3Dフリーザー等の最新技術への投資を積極的に行っています。繊細なふぐの身は加工するスピードや衛生管理、冷凍技術によって大きく味に差が出てしまうことを熟知している当社ならではの最新技術を駆使した商品をお届けします。

3Dフリーザーの導入有り
ふぐ刺し花火盛り全体
ふぐ刺し花火盛り中央
ふぐ刺し花火盛り端
ふぐ刺し花火盛り俯瞰

ご家族のお集まりに

ふぐ刺し
花火盛り

ご家族でお集まりの際や催し物に花火をイメージした「花火盛り」をどうぞ。

ねぎ、もみじおろし、金箔で表現した大輪の花火を夜空に咲かせました。

皮・ポン酢・薬味付き。【30,000円】